Nos Burgers

Nos burgers sont faits maison et sont, évidemment, totalement vegans. Nous choisissons des pains fabriqués artisanalement à Lausanne, composés de farines provenant d’Yverdon et sans huile de palme.

En hiver, nous remplaçons les tomates par du coleslaw, un mélange de chou et de carottes râpées avec de la mayonnaise vegan afin d’utiliser des légumes de saison.

Le Red Star est composé d’une galette aux haricots rouges bio, agrémenté d’une sauce BBQ maison, de mayo maison, avec roquette et batavia, coleslaw et oignons
(12.00 CHF)

 

 

 

 

 


Le Dune propose une galette aux pois-chiches bio, une sauce tahini (purée de graines de sésame) bio, de la mayo maison, des pousses alfalfa bio, de la coleslaw, de la batavia et des oignons
(12.00 CHF)

 

 

 

 

 


Le cheeseburger seitan c’est une tranche de seitan avec du fromage végétal,  de la roquette et de la batavia, de la coleslaw et des oignons
(14.00 CHF)


 

 

 


Le Chicken run est composé d’une escalope maison croustillante à base de tofu et seitan, avec une mayonnaise tartare et des crudités (14.00 CHF)

 

 

 

 

 


Le Burger de saison, en automne le Pumpkin King, composé d’un pain complet, d’une galette de lentilles vertes, de champignons grillés, d’une sauce à la courge et de crudités (14.00 CHF)