Notre carte

Notre cuisine est composée exclusivement d’ingrédients végétaux.
Avec du BIO, du LOCAL et du COMMERCE ÉQUITABLE.

*Infos allergies*
Nos produits sont 100% vegan, c’est à dire qu’ils ne contiennent aucun produit d’origine animal et donc pas de produit laitier, pas de chair, pas d’œuf, pas de miel, pas de poisson, pas de crustacé, ni colorant animal.
Certains de nos produits contiennent du gluten, des cacahuètes, de la moutarde ou du soja. Etant donné que nous utilisons le même matériel pour faire tous nos plats, tous les produits (sauf ceux pré-emballés comme les boissons en bouteille) sont susceptibles de contenir des faibles quantités des allergènes cités ci-dessus. Cela ne pose en général pas de problème pour les gens ayant des intolérances, mais ne convient pas aux personnes allergiques.
=> En cas de question n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou email.

🎄 Noël 2019 🎄

Notre cheffe pâtissière vous propose un service de traiteur de Noël. Menu à découvrir sur notre site


Nos burgers vegans et frites maison

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Nos burgers sont faits maison et évidemment totalement vegans. De plus, nous choisissons des pains fabriqués artisanalement à Lausanne, composés de farines provenant d’Yverdon et sans huile de palme. En hiver, nous remplaçons les tomates par du coleslaw, un mélange de chou et de carottes râpées avec de la mayonnaise vegan afin d’utiliser des légumes de saison.

Le Red Star (12.00 CHF), Le Dune (12.00 CHF), Le cheeseburger seitan (14.00 CHF), Le Chicken free (14.00 CHF) et Le Pumpkin King (14.00 CHF). Nos 5 recettes sont détaillées par ici.

Vous pouvez aussi prendre une portion de frites maison seule (5.00 CHF)
Nous proposons également des suppléments Vacon et V-cheese (fromage végétal) (2.00 CHF le supplément)

Découvrez nos paninis végétaliens

Le Nautilus est composé d’une crème pois-chiche, aneth, mayo avec oignons et crudités
(10.00 CHF)

Le Seitan, c’est une belle tranche de seitan, accompagné de coleslaw, de fromage végétal, de crudités et d’une mayo pimentée
(12.00 CHF)

L’Ace est un panini au tofu relevé d’une sauce mayo-curry, entremêlée d’oignons et crudités
(10.00 CHF)

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Savourez nos not-dog

Ils sont fait avec des pains du boulanger (farines vaudoises). Une merguez vegan, un peu de coleslaw, quelques oignons caramélisés, de la moutarde et du ketchup. (pas d’option sans gluten) (8.00 CHF)

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Salades mêlées

Régulièrement réinventées, nous choisissons des ingrédients frais, livrés le matin et régulièrement locaux, pour des salades de crudités savoureuses, toujours accompagnées de notre fameuse mayonnaise vegan (5.00 CHF la salade avec mayo)

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Le menu : Plat du jour OU panini OU burger + salade OU frites + boisson

Menu Plat du jour : Plat du jour + salade + boisson = 20 CHF

Menu Panini : Ace/Nautilus + salade + boisson = 18 CHF OU Seitan + salade + boisson = 20 CHF

Menu Burger : Red Star/Dune + frites/salade + boisson = 20 CHF OU Seitan/Pané + frites/salade + boisson = 22 CHF

 

Le plat du jour, toujours concocté avec amour

Nous proposons chaque jour un plat végétalien différent, nutritif et à prix abordable (12.00 CHF)

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Lasagnes végétales

Les influences culinaires sont diverses, de l’Inde au Mexique, en passant par l’Italie et le Maroc. De plus, le plat du jour est très régulièrement sans gluten. Les céréales et pseudo-céréales utilisées (comme le riz, le quinoa, le sarrasin, l’amarante, etc.) sont issues de l’agriculture biologique.

Vous pouvez suivre notre menu de la semaine sur notre page Facebook en cliquant ici

Douceurs et petits bonheurs…

La cuisine végétalienne, ce n’est pas que de la salade ! Les douceurs ont aussi leur place et les becs sucrés auront largement de quoi se mettre sous la dent :

  • Les cookies sont à base de farines bio et sans gluten (3.50 CHF pièce)
  • On vous propose aussi des Muffin marbrés (3.50 CHF pièce)
  • Une mousse aux fruits avec fond de spéculoos (goût au choix fraise, framboise, banane, mangue, citron, myrtilles, etc.) (5.00 CHF pièce)
  • Et toujours une part de gâteau disponible, en général notre forêt noire, une de nos incontournables ! (5.00 CHF la part)
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Forêt noire, sans œufs ni lait, et pourtant si gourmande!

Déguster un de nos Milkshakes

Un milkshake, c’est à la fois une boisson et un dessert onctueux. Nous composons les nôtres à la demande avec du lait de riz complet d’Italie bio et de la banane bio (5.00 CHF)

  • Cinnamonkey : banane, cannelle en puissance !
  • Chewbacca : banane, cacao pur bio et beurre de cacahuète bio et fairtrade 
  • Peanutocracy : banane, beurre de cacahuète bio et fairtrade
Milkshake Chewbacca

Milkshake Chewbacca

Et choisissez votre bonheur parmi nos boissons froides ou chaudes!

Nos thés, infusions et café sont bio et issu-e-s du commerce équitable.

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  • Café (3.50 CHF)
  • Café latte (4.50 CHF)
  • Chaï latte (4.50 CHF)
  • Chocolat chaud (5.00 CHF)
  • Infusion [Chanvre-citronnelle,  Thé noir, Hibiscus, Thé Chaï maison bio] (4.00 CHF)

Suppléments

  • Sirop (0.50 CHF)
  • Chantilly (1.00 CHF)

Menu Sweet

Il vous permet de profiter d’une douceur et d’une boisson chaude avec une remise de 1.00 CHF. Petit exemple, si vous choisissez une part de gâteau (6.00 CHF) avec une infusion (3.50 CHF) cela revient à 9.50 – 1.00 soit 8.50 CHF votre menu sweet personnalisé 🙂

Nos laits de soja, d’avoine et de riz complet proviennent d’Europe et sont également sans pesticides.

Nous proposons également des boissons à 4.50 CHF :

  • le thé froid ChariTea au Maté
  • des jus de fruits suisses PomPom
  • de la kombucha bio fabriquée à Yverdon
  • une boisson bio au coing
  • et des soda Isis bio [gingembre, thé des alpes, cola, citron vert et grenade]

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Et tout ça sur place (attention, nous n’avons que 9 places) ou à emporter

😉